Comercialización de Cacao Fase 7

El proceso de cacao por comercialización es dos diferente fases un por el cacao para las barras de chocolate y otra por la granos de cacao.

1) El cacao para las barras:

El cacao se coloca en sacos para entregar a nuestro socio en Quito para procesar productos el la elaborados. Por cada 45 kilogramos de cacao 625 barras de chocolate.

2) El cacao en grano:

El cacao se coloca en sacos de 45 kilogramos para exportar.

La comercialización es una forma de organización que nos permite obtener un precio más justo por la venta de nuestro cacao y también acceder a un mejoramiento continuo de la calidad de las pepas.

En juntos fases la temperatura para asegurar la calidad es 6.5 a 7 grados de humedad.

Ojectivos de comercialización de Wiñak

  • conocer los requerimientos de los mercados nacional e internacionales y las características del producto a ofertar.

  • mantener la certificación orgánica vigente

  • conoce los aspectos básicos de la comercialización asociativa, manejo contable, tributación y documentación.

  • gestionar el mercadeo del cacao orgánico a niveles local y internacional.

  • construir alianza estrategias con otras comunidades y organizaciones para impulsar la comercialización asociativa de cacao.


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